SELSKABER

AFTEN I GODT SELSKAB

Passion for den gode madoplevelse

Om ønsket er en lækker buffet eller tallerkenservering, så er valget jeres.

Nedenfor har vi sammensat en række buffeter og menuer, som alle kan gøres til lige præcis den menu, du har i tankerne. Book et møde og hør om mulighederne for netop dit selskab.

Vi gør venligst opmærksom på, at ved bestilling af vores buffeter afregnes der for min. 25 kuverter.

Øvrige selskabsmenuer afregnes til min. 15 kuverter. Ved færre gæster henvises til vores menukort.

Aftenbuffet 1
- Klassisk -

Helstegt oksefilet
med grillede grøntsager

Lammeculotte
med hvidløgscrumble

Krydderstegt nakkefilet
med grillede rodfrugter & timian

Grillet kalveculotte
med stegte forårsløg

Ovnstegte kartofler
med friske urter

Flødekartofler
med porrer

Bearnaisecreme

Rødvinsauce

3 slags dagens salat
Med dressing

Pris

DKK 299,- // voksenkuvert

DKK 159,- // børnekuvert (3-12 år)

Aftenbuffet 2
- Klassisk -

1. servering (forret)

Urterimmet laks
med rygeostecreme & friske urter

Scampirejer
med tangsalat & citronperler

Gravad okseinderlår
med pestomayo & friske urter

Hertil friskbagt ølandsbrød & rørt smør

2. servering (hovedret)

Grillet kalveculotte
med stegte forårsløg

Svinemørbrad saltimbocca
med honningbagte gulerødder

Porretærte
med bacon

Smørstegte kartofler
med urtesalt

Mozzarellasalat

med tomater & basilikum

Bulgursalat
med semidried tomater, feta & persille

Dagens grønne salat
med sæsonens friske råvarer

Sæsonens salat
baseret på sæsonens friske råvarer

Bearnaisecreme

Svampesauce

3. servering (dessert)

Ostebræt af 3 gode oste
med kerneknækbrød & syltede blommer

Dagens dessert
baseret på sæsonens friske råvare

Pris

DKK 349,- // voksenkuvert

DKK 189,- // børnekuvert (3-12 år)

Aftenbuffet 1
- Deluxe -

1. servering

Helstegt oksefilet
med grillede grøntsager

Lammeculotte
med hvidløgscrumble

Krydderstegt nakkefilet
med grillede rodfrugter & timian

Grillet kalveculotte
med stegte forårsløg

Ovnstegte kartofler
med friske urter

Flødekartofler
med porrer

Bearnaisecreme

Rødvinssauce

3 slags dagens salat
Med dressing

2. servering

Ostebræt af 3 gode oste
med kerneknækbrød & dagens sylt

Chokoladekage
med abrikoscreme

Pris

DKK 339,- // voksenkuvert

DKK 179,- // børnekuvert (3-12 år)

Aftenbuffet 2
- Deluxe -

1. servering (forret)

Urterimmet laks
med rygeostecreme & friske urter

Seranoskinke
med friskost, semidried tomater & friske urter

Gazpacho
med friske urter

Risotto
med svampe

Hertil friskbagt ølandsbrød & rørt smør

2. servering (hovedret)

Grillet kalveculotte
med stegte forårsløg

Helstegt oksefilet
med grillede grøntsager

Smørstegt torsk
med bagt fennikel & grillet citron

Porretærte
med bacon

Ovnstegte kartofler
med urtesalt

Knuste kartofler

med parmesanost & urter

Hvedekernesalat

med gedeost, pesto & saltede kerner

Bulgursalat
med semidried tomater, feta & persille

Dagens grønne salat
med sæsonens friske råvarer

Sæsonens salat
baseret på sæsonens friske råvarer

Bearnaisecreme

Svampesauce

3. servering (dessert)

Ostebræt af 3 gode oste
med kerneknækbrød & syltede blommer

Chokoladekage

med abrikoscreme

Dagens dessert
baseret på sæsonens friske råvarer

Pris

DKK 399,- // voksenkuvert

DKK 199,- // børnekuvert (3-12 år)

TAPASBUFFET

Blinis med koldrøget laks og urterørt rygeostecreme

Tigerrejer med aioli og tangsalat

Krabbesalat på sprødt rugbrød

Tortilla wrap med friskost og krydderurter

Tomatgazpacho med små urter

Sprød bruschetta med frisk tomatsalsa

Gravet okseinderlår med pestocreme og semidried tomater

Kalvefilet med tuncreme og rucola

Gouda med nøddekompot

Blandede oliven

Panna Cotta med appelsin samt syltet frugt/bær og knas

Pris pr. kuvert kr. 299,-

--------------------------------------------------------------------

MENUER

Rimmet torsk

Rygeost, rødbede og sprød rugcrumble

Langtidsstegt kalveculotte

Sauté af sæsonens grøntsager, smørstegte kartofler og svampesauce

Rabarbertærte

Fed creme fraiche

Pris pr. kuvert kr. 289,-

---------------------------------------------------------------------------

Urterimmet laks

Peberrodscreme, sprød rug, havtorn, urter og citron

Helstegt kalvefilet

Smørristede kartofler, dagens garniture og pebersauce

Citronfromage

Sprød karamel og syrlige urter

Pris pr. kuvert kr. 299,-

------------------------------------------------------------------------------

Rørt laksetatar

Syltede æbler, frisk ost og urter

Grillet oksefilet

Pastinakpuré, gulerødder, ærter, timian og Pommes Anna

Gammeldags æblekage

Sprød rasp, makroner og cremet fløde

Pris pr. kuvert kr. 309,-

--------------------------------------------------------------------------

NATMAD SOM BUFFET

Stort slagterbræt med forskellige slagtervarer, 2 gode oste og lækkert tilbehør

Pris pr. kuvert kr. 69,-

Suppe med hjemmebagt brød - spørg om aktuelt udvalg hos kokken

Pris pr. kuvert kr. 69,-

Gourmet hotdogs med briochebrød, gode pølser fra slagteren og lækkert tilbehør (saml selv)

Pris pr. kuvert kr. 75,-

Sliders med enten pulled chicken eller pulled pork & coleslaw // cheeseburger (saml selv)

Pris pr. kuvert kr. 75,-

CAFÉ &

BISTRO

SELSKABER

AFTEN I GODT SELSKAB

Passion for den gode madoplevelse

TAPASBUFFET

MENUER

NATMAD SOM BUFFET

KØBENHAVN

CAFÉ & BISTRO

Åbningstider

Kontakt os